生米パン作りで本当に必要だった道具たち
生米パンを始めた頃、
「何を揃えればいいんだろう？」
と悩みました。
パン作りの道具を調べると、たくさんの商品が出てきます。
でも実際に1年以上生米パンを焼いてきて感じたのは、本当に必要な道具は意外と少ないということでした。
今回は、私が生米パン作りで欠かせないと感じている「三種の神器」をご紹介します。
第一の神器 ミキサー
生米パン作りにおいて、一番重要な道具です。
普通のパン作りでは手ごねもできますが、生米パンはお米をなめらかなペースト状にする必要があります。
そのため、ミキサー選びはパンの仕上がりを大きく左右します。
私自身、今ではミキサーなしで生米パン作りは考えられません。
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第二の神器 オーブン
どんなに生地が上手にできても、最後に焼き上げるのはオーブンです。
発酵と同じくらい、焼成はパンの仕上がりに影響します。
私も最初はオーブンの癖が分からず、焼き色が付きすぎたり、逆に焼きが甘かったりと失敗を繰り返しました。
生米パン作りを続ける中で、オーブンとの付き合い方も少しずつ学んでいきました。
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第三の神器 オーブン温度計
意外かもしれませんが、私が強くおすすめしたいのがオーブン温度計です。
実際に使ってみると、オーブンの表示温度と庫内温度が違うことがあります。
パンがうまく焼けない原因が温度だった、ということも少なくありません。
特に生米パンは焼き上がりの温度管理が大切なので、私にとっては欠かせない道具になっています。
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三種の神器が揃えば十分
パン作りの道具は探し始めるとキリがありません。
私も色々な道具を購入してきました。
でも振り返ってみると、
- ミキサー
- オーブン
- オーブン温度計
この3つがあれば十分スタートできます。
もちろん便利な道具は他にもあります。
パンマットやシルパン、パン切りナイフなども愛用しています。
でもまずは三種の神器があれば、生米パン作りは始められます。
まとめ
生米パン作りで本当に必要だった三種の神器は、
- ミキサー
- オーブン
- オーブン温度計
でした。
どれも毎回使う道具だからこそ、自分に合ったものを選ぶことが大切です。
これから生米パンを始める方や、道具選びに悩んでいる方の参考になれば嬉しいです。
▶ 生米パン作りの三種の神器
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