生米パン

パン作りを始めて気になったこと生米パンを作るようになってから、パン作りに関する言葉をたくさん耳にするようになりました。その中でも最初によく分からなかったのが、「ベーキングパウダー」と「イースト」の違いです。どちらも生地を膨らませるために使う...

玄米でパンを作るなんて想像していませんでしたみなさんは、玄米でパンを作ったことがありますか？実は私自身、以前は玄米が少し苦手でした。健康に良いと聞いて何度か挑戦したことはあるものの、独特の食感や風味になかなか慣れず、ご飯として食べることはほ...

生米ベーグルを焼きました。焼き上がったベーグルを網の上に並べる時間は、何度経験しても嬉しいものです。香ばしい焼き色。ふんわり広がるパンの香り。オーブンを開ける瞬間は、今でも少しわくわくします。生米パンを作り始めてから様々な種類のパンを焼いて...

生米パンとの出会い家族のために焼き始めた、生米パン。最初はただ、「安心して食べられるパンを作りたい」そんな気持ちからでした。お米からパンを作る。最初に知った時は、正直半信半疑で。本当に膨らむの？おいしく焼けるの？難しそう…。そんな不安ばかり...

「生米パンって焼きたてが一番おいしいんですよね？」そう聞かれること、実はとても多いです。たしかに、焼きたての香りやふわもち感は格別。でも毎回その都度焼くのって、正直なかなか大変ですよね。朝ごはん用にストックしたい作り置きしておきたい忙しい日...

こんにちは。生米パン教室「ときわいろ」準備中のみやびです🌿最近よく耳にする、「腸活」「発酵食品」「グルテンフリー」という言葉。気になってはいるけれど、「実際、何から始めればいいの？」「無理なく続けられる方法が知りたい」そんなふうに感じている...

数年前、ベトナムを旅した時のこと。海外旅行へ行くと、私はいつも日本食が恋しくなってしまうので、味噌汁を持参するタイプなのですが（笑）ベトナムでは不思議なくらい、どの料理も身体にすっと馴染んだんです。フォー、生春巻き、バインセオ…。食べるたび...

「玄米って体にいいのは知ってるけど、正直ちょっと苦手…」そんなふうに感じたことはありませんか？実は私自身、昔から玄米ごはんが少し苦手でした。白米に混ぜて炊いてみても、ポソポソする独特の香りが気になる食べづらいと感じてしまい、「やっぱり白米が...

「小麦アレルギーの家族にも安心して食べられるパンを作りたい」「グルテンフリーを始めたいけど、市販のパンは高い…」「パン作りって難しそう。ましてや生米パンなんてもっと大変そう…」そんなふうに感じていませんか？実は、生米パンって思っているよりず...

「本当はパンが大好き。」でも、小麦アレルギーグルテン不耐症身体への負担家族の健康を考えて、パンを我慢している。そんな方も多いのではないでしょうか。私自身、生米パンを知るまでは、「グルテンフリーのパンって、少しかたそう…」「特別な材料が必要そ...